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1) Se non sopporti il caldo, scappa dalla cucina.
 Harry Truman

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2) Sono sicuro che ho raccontato questa storia, una storia che io ho sentito da bambino, a casa mia. Racconto che in una famiglia il nonno abitava lì, col figlio, la nuora, i nipotini. Ma il nonno era invecchiato, aveva avuto un piccolo ictus, era anziano e quando era a tavola e mangiava, si sporcava un po'. Il papà aveva vergogna di suo padre. E diceva: “Ma, non possiamo invitare gente a casa…”. E ha deciso di fare un tavolo piccolo, in cucina, perché il nonno prendesse il pasto da solo in cucina. La cosa è andata così… Alcuni giorni dopo, arriva a casa dopo il lavoro e trova suo figlio – 6-7 anni – che giocava con legni, col martello, con i chiodi… “Ma cosa fai, ragazzo?” - “Sto facendo un tavolino…” - “E perché?” - “Perché quando tu sarai vecchio, potrai mangiare da solo come mangia il nonno!”.
 Jorge Mario Bergoglio

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3) È un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita.
 William Shakespeare

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4) Fate lavorare la fantasia, oltre le mani, questo è il mio pensiero, anche in cucina.
 Sophia Loren

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5) La cucina è diventata un'arte, una scienza nobile; i cuochi sono dei gentiluomini.
 Robert Burton

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6) La caratteristica della nouvelle cuisine è quello di svuotare il portafogli senza riempire lo stomaco.
 Philippe Bouvard

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7) Se non si ha la pretesa di diventare un cuoco di baldacchino non credo sia necessario per riuscire, di nascere con una cazzaruola in capo, basta la passione, molta attenzione e l'avvezzarsi precisi: poi scegliete sempre per materia prima roba della più fine, che questa vi farà figurare.
 Pellegrino Artusi

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8) La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria.
 Pellegrino Artusi

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9) Molti eccellenti cuochi si rovinano nel tentativo di diventare artisti.
Paul Gauguin

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10) Cucinare è un modo di dare.
Michel Bourdin

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11) Un gourmet che pensa alle calorie è come una puttana che guardi l'orologio.
James Beard

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12) La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere.
Heinz Beck

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13) Cucina è tutto ciò che supera l'obbligo del cibo. È la cura nella scelta, la preparazione, la trasformazione dei cibi in modo che risultino seducenti per i sensi.
Heinz Beck

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14) Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia.
Heinz Beck

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15) Cucina non è ciò che mangiamo. O meglio: non è solo questo. È l'elaborazione di materie prime secondo tecniche sviluppate nei secoli. È l'ambizione del buono e del bello convergenti in un piatto.
Heinz Beck

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16) Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne

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17) La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte.
Gualtiero Marchesi

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18) Quando si va in cucina, bisogna pur cucinare con gli ingredienti che si trovano.
 Giovanni Giolitti

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19) La sanità degli uomini sta più nell'aggiustato uso della cucina, che nelle scatole e negli alberelli degli speziali.
Francesco Redi

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20) Guardati dall'uomo che sa cucinare, ti lascerà la cucina piena di pentole unte.
 Erica Jong

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21) La buona cucina è onesta, sincera e semplice.
Elizabeth David

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22) In molti casi il cucinare è una forma di omicidio colposo.
Edward Clamp

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23) Se oggi l'uomo non mangia più l'uomo, è unicamente perché la cucina ha fatto dei progressi!
 Daniel Pennac

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24) Chi ha bravo cuoco, e amici sempre invita, se non ha buona entrata, ha buona uscita.
 Cristoforo Poggiali

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25) Ogni ragazza che sa cucinare può trovare un uomo che sa mangiare.
Arsenio Hall

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26) Una cucina è dove le persone vanno e vengono.
Arnold Wesker

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27) La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.
 Anthelme Brillat Savarin

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28) La qualità più indispensabile del cuoco è la precisione: dovrebbe essere anche quella dell'invitato.
 Anthelme Brillat Savarin

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29) La cucina è l'arte più antica, perché Adamo è nato a digiuno.
 Anthelme Brillat Savarin

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30) Cuoco si diventa, rosticciere si nasce.
 Anthelme Brillat Savarin

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31) Credo che sia un artista chiunque sappia fare bene una cosa; cucinare, per esempio.
 Andy Warhol

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32) Il solo modo per imparare a cucinare è cucinare.
Alice Babette Toklas

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33) Cucina. Un posto straordinario, non un posto come un altro della casa. Perfetto per le invenzioni, il posto giusto dove usare l'ingegno per le proprie ricette.
Alessandro Borghese

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34) Mia moglie mi ha detto: Per il nostro anniversario voglio andare da qualche parte dove non sono mai stata prima d'ora. Ho detto: Prova la cucina!
 Henny Youngman

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35) Mia moglie si veste da morire. E cucina allo stesso modo.
 Henny Youngman

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36) La settimana scorsa ho detto a mia moglie: -Se tu imparassi a cucinare, io potrei licenziare il cuoco-. Lei ha risposto: -E se tu imparassi a far l'amore, io potrei licenziare l'autista-.
 Rodney Dangerfield

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37) L'uomo si distingue dagli animali da parecchi tratti notevoli. Paga le tasse, ascolta rock and roll, si rade i peli del viso e cucina buona parte del suo cibo.
Philippe Meyer

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38) Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra.
Enrico 4

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39) La donna che scrive mi dà, quasi sempre, lo stesso fastidio dell'uomo che cucina.
 Libero Bovio

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40) Mostratemi un uomo che abita solo e ha una cucina perpetuamente pulita, 8 volte su 9 vi mostrerò un uomo detestabile sul piano spirituale.
 Charles Bukowski